酒道ニュース
2015年11月
「桟敷」で、秋あがりを飲みました
天野 | 2015年11月11日 17:51
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今、住んでいるマンション「四条高倉スカイハイツ」の方たちと、「旨酒の会」を始めいています。この月曜日、NHKの「クローズアップ現代」が日本酒をとりあげていました。そこで、若い女性たちが「この味を見つけた」と話し合っているシーンが有りました。
みなさま、ご存知のように、日本文化の華である純米酒は、長い不遇の時代を乗り越えて、今やインターナショナルになりつつあります。
さて、今回(10/16)は、「秋あがり」「ひやおろし」と言って、
一夏を越し、純度や旨味を増し、まろやかですっきりした、
この季節特有の地酒を味わいました。
会場は、「純米酒」の銘酒の品揃えがしっかりしている
「桟敷」(蛸薬師通高倉東入る)です。
丹山酒造の秋あがり(18度)、冷やおろし(14度)と、
羽田酒造の冷やおろし(17.5度)を頂きまた。
その他、和歌山の「雑賀」、宮城の「墨の江」など、
心地よく味わいました。
2015.11.12
天野博
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