酒道ニュース
2012年4月
「愛宕の松Ｍ」「森乃菊川」「陸奥八仙」「まんさくの花」３月例会の批評
天野 | 2012年4月10日 15:14
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「愛宕の松M」は濃い。酒米は５００万石、55％精米で雑味が特徴。夏までの酒。しっかりしている。フレッシュ。
「森乃菊川」は１９度。日本酒度、+8。試作品。香りがありおいしいと、参加者の言。
「陸奥八仙」は若い人に受けている。酸度があり、うまい。お酒の初心者には向いている。
「仙禽」も２月に続いて、楽しむ。
「出羽桜」絞りたても２月に続き、楽しみました。すっきりしているが、甘いと参加者の批評でした。
「まんさくの花」はスコッチ、バーボンの感覚。秋田の酒。黄色い。すっきりさっぱり。水のように飲む。雑味が売り。
２月例会の批評
天野 | 2012年4月10日 15:05
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無濾過「仙禽」は、日本酒度-5、酸度が+3。ワインのような感覚、むしろワインそのものか。
「天の戸silｋｙ」はしろ麹仕込み。絹のにごりと表現している。横手市の浅舞酒造。アルコール度、１５．５度。
「出羽桜」は完成度高くフルボデイ。酒米の雄町はやさしい。酸度、1.8から1.7。日本酒度、+4。
「乾坤一」の生、うまいの一言。
４月例会日の変更（大至急）
天野 | 2012年4月10日 14:59
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明日（4/11）開催予定の、４月例会は、家元滝本さんが急な出張のため、次週の水曜日に変更となりました。あしからず、ご了解のほどお願い申し上げます。
2011.4.10
酒道みやこ流事務局
天野博
例会日変更のお知らせ
日時：４月１８日（水曜日）午後７時半から
場所：寺町彌光庵
テーマ：花見酒
会費：３０００円程度
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