酒道～みやこ流～滝本さん、毎日新聞が「酒匠」と紹介

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滝本さん、毎日新聞が「酒匠」と紹介

天野 | 2010年3月22日 18:38 | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１０年３月９日、毎日新聞夕刊「味な人たち」欄にて、酒匠、日本酒指導師範として紹介されました。タイトルは「京都から燗ルネッサンス」、記事は先日、東急ホテルで開催された「美酒の会」の様子から始まり、家元、滝本さんがなんと２０年以上も前から「純米酒」「燗酒」にこだわる人生を送ってこられたのです。感動せざるを得ません。

滝本さんはこの記事の中で、「燗酒が一度廃れたような飲み方になったんです。でも酒の種類、酒質、料理との相性を考えると、燗酒のほうがいい場合もかなり多いのです」、日本酒の魅力が多様な温度帯で提供できるところにあると述べておられます。

記事は家元の全身像つき、皆様も酒道みやこ流に入門してください。